Опис
Лацтоцоццус лацтис субсп. Цреморис је врста бактерије млечне киселине са потенцијалним пробиотичким својствима, која има широку примену у прехрамбеној, медицинској и другим индустријама. У производњи пробиотичких ферментисаних млечних производа, Лацтоцоццус лацтис субсп. млечна маст игра важну улогу као важан бактеријски извор стартера.
То је способност{0}}производње јаке киселине и брза{1}}брзина производње киселине; велика брзина сирења и висок вискозитет груша; у погледу карактеристика ферментације, сурутка може да се исталожи, грудно ткиво је у добром стању, а арома је јака; способност хидролизе протеина је јака, а протеин се може разградити За полипептиде, аминокиселине или друге неорганске, органске мале молекуларне супстанце.
Опис производа
Назив производа | Лацтоцоццус лацтис субсп. Цреморис |
Спецификација | 100-300 милијарди цфу/г |
Изглед | Бели прах |
Оцена | Квалитет хране |
МОК | 10КГ |
Услови складиштења | -18 степени за дуготрајно, 2 ~ 8 степени за кратко окретање. |
Узорак | На располагању |
Паковање | 1 кг / врећа од алуминијумске фолије |
Рок трајања | 24 месеца. |
Апликацијаs
Има добре перформансе раста у млеку, добру отпорност на бактериофаге, умерену брзину производње киселине, добар укус и висок принос када се користи у производњи сира, тако да се може користити за припрему стартера, а самим тим и у производњи сира или друге ферментисане хране. Сир припремљен коришћењем Лацтоцоццус лацтис субсп. лацтис сој има пријатну арому, добар укус и разумну текстуру. Може се видети да сој има широку примену у индустријализованој припреми сира.
Класификације.
2. Може се користити за припрему напитака ферментисаних жуманцетом чији је егзополисахарид богат садржајем, доброг укуса и укуса и умереног вискозитета.
Popularne oznake: зелени лацтоцоццус лацтис субсп. цреморис, произвођачи, фабрика, обичај, велепродаја, расути
