ОПИС ПРОИЗВОДА

Лацтобациллус парацасеије грам-позитивна, факултативно хетероферментативна врста бактерија млечне киселине која се обично користи у ферментацији млечних производа и пробиотицима.Л. парацасеије бактерија која делује комензализмом. Обично се налази у многим људским стаништима као што су наши цревни тракт и уста, као и канализација, силаже и претходно поменути млечни производи. Назив укључује морфологију, бактерију у облику штапа{{0}} ширине од 2.0 до 4.0μм и дужине од 0.8 до 1.0 μм.

СПЕЦИФИКАЦИЈА

Назив соја	Лацтобациллус парацасеи	Број соја	ХХ{0}}ЛП58
Потенција	400 милијарди цфу/г	Идентификација гена	да
Депозит	ЦЦТЦЦ	Цертифицатион	ИСО9001/ИСО22000/ФССЦ22000/ХАЦЦП/ХАЛАЛ/КОСХЕР/ФДА
Паковање	500г, 1кг или 5кг по врећици од фолије	Складиште	-18 степени дуго времена, 2-8 степени кратко

ТЕХНИЧКИ ПОКАЗАТЕЉИ

Предмети		Спецификација
1) Уживо Лацтобациллус парацасеи потенцију		Веће или једнако 4.0×10¹¹ЦФУ/г
2) Садржај воде		Мање или једнако 8.0 процената
4) Колиформи		Мање или једнако 10ЦФУ/г
5) Калупи, квасци		Мање или једнако 10ЦФУ/г
6) Патогене бактерије		Негативно
7) Тешки метали	Олово (Пб)	Мање или једнако 1ппм
	арсен (ас)	Мање или једнако 0.5ппм

РЕЛЕВАНТНА ИСТРАЖИВАЊА

Страин Наме

Идентификација

Депозит бр.

Осетљивост на антибиотике

Отпорност на киселину и жучну со

Стабилност

Квалитетни систем

Л.парацасеиХХ{0}}ЛП58

16С рРНА

Готово

СЦ/ИСО9001/ИСО22000/ФССЦ22000/ХАЦЦП/

ХАЛАЛ/КОШЕР/ФДА

ТОЛЕРАНЦИЈА КИСЕЛИНЕ

Отпорност на киселинуЛацтобациллус парацасеиХХ{{0}}ЛП58 прах је изведен на било пХ=2.0 и пХ=3.0 до 4 сата. Пописивање микроба наЛацтобациллус парацасеиХХ-ЛП58 треба да се изводи не чешће него на почетној (као контролној), временској тачки од 1 сата, 2 сата и 4 сата. Слика 1 то илуструјеЛацтобациллус парацасеиХХ-ЛП58 може да преживи у условима ниског пХ, што значи да овај сој има добру отпорност на киселине.

Слика 1. Отпорност на киселинуЛ.парацасеиХХ{0}}ЛП58

ТОЛЕРАНЦИЈА ЖУЧНЕ СОЛИ

Отпорност на жучну соЛацтобациллус парацасеиХХ{{0}}ЛП58 прашак је спроведен на 0,2 процента и 0,3 процента жучне соли до 4 сата. Пописивање микроба наЛацтобациллус парацасеиХХ-ЛП58 треба да се изводи не чешће него на почетној (као контролној), временској тачки од 1 сата, 2 сата и 4 сата. Слика 2 то илуструјеЛацтобациллус парацасеиХХ-ЛП58 може да преживи при високој концентрацији жучне соли, што значи да овај сој има добру отпорност на жучну со.

Слика 2. Отпорност на жучну соЛ.парацасеиХХ{0}}ЛП58

СТАБИЛНОСТ СКЛАДИШТЕЊА

Лацтобациллус парацасеиХХ-ЛП58 прах је запечаћен у врећици од алуминијумске фолије, одржаван на -18 степени током 24 месеца ради дуготрајног теста стабилности. Пописивање микроба наЛацтобациллус парацасеиХХ-ЛП58 не треба изводити чешће него у почетним временским тачкама од 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 месеца. Према слици 3, потенција одЛацтобациллус парацасеиХХ-ЛП58 прах је био 5,1×10¹¹ЦФУ/г. После периода складиштења од 24 месеца, снага праха је била 3,3×10¹¹ЦФУ/г. То значи да овај сој може остати стабилан дуго времена ако се чува на ниској температури.

Слика 3. Стабилност складиштењаЛ.парацасеиХХ{0}}ЛП58

ЗДРАВСТВЕНЕ БЕНЕФИЦИЈЕ

1. Имуномодулација

ИгГ је главни имуноглобулин ниске молекуларне тежине присутан у серуму сисара и чини 75 процената серумских имуноглобулина. После 30 дана интрагастричне применеЛ. цасеиПБ-ЛЦ39 код мишева, резултати (слика 4.) су то показалиЛ.парацасеиХХ-ЛП58 може да повећа ниво ИгГ у серуму на начин -зависан од дозе.

Слика 4. Ефекти одЛ.парацасеиХХ-ЛП58 у имуномодулацији

2. Орално здравље

Стрептоцоццус мутанссу грам{0}}позитивне бактерије у облику кока. Ови факултативни анаероби се обично налазе у људској усној шупљини и главни су узрочници каријеса. У експерименту (слика 5.) смо то открилиЛ.парацасеиХХ-ЛП58 може да инхибира колонизацију мутанта Стрептоцоццус, што доводи до мањег ризика од каријеса.

Слика 5. Ефекти одЛ.парацасеиХХ-ЛП58 у инхибицији адхезије патогена

АПЛИКАЦИЈЕ

Додатак исхрани, храна и пиће, ферментација млечних производа

ЗДРАВСТВЕНЕ БЕНЕФИЦИЈЕ

ЛацтобациллусПарацасеије веома користан за гастроинтестинални систем. Помаже у побољшању равнотеже цревне микрофлоре у телу. Студије то показујуЛ. парацасеипотискује лоше бактерије као нпрЕсцхерицхиа цолии врсте Цлостридиум које су одговорне за озбиљно тровање храном, тетанус и гангрену.

ПАКОВАЊЕ И ИСПОРУКА

image011(001)