Центар за иновације науке и технологије Гуо Јонгђие 29. децембар 2023
Главни симптоми акумулације хране су препуна стомака, сува столица или кисели мирис. Пробиотици могу ублажити накупљање хране. Пробиотици могу да допуне и регулишу цревну флору, помогну у побољшању имунитета црева, инхибирају цревне патогене бактерије, побољшају цревну средину и промовишу гастроинтестиналну функцију, чиме подстичу варење и апсорпцију, а такође могу третирати Храна делује као разлагач.
Тренутно, главни механизми укључени у пробиотике који побољшавају акумулацију хране укључују следеће:
1. Пробиотици регулишу имунолошку функцију тела
Пробиотици могу повећати цитотоксичност природних ћелија убица и фагоцитозу макрофага, играју важну улогу у урођеном имунитету и посредују у адаптацији кроз интеракције са ентероцитима и дендритским ћелијама, Тх1, Тх2 и имуним одговором Трег ћелија. Неки пробиотици могу повећати нивое секреције антитела, побољшати отпорност на патогене и побољшати одговор на вакцину. Пробиотички сојеви могу повећати нивое антиинфламаторних цитокина као што је ИЛ-10, смањити нивое инфламаторних цитокина као што су ТНФ-, ИЛ-1 и ИЛ-8, и имају значајан ефекат на смањење запаљења црева и побољшање колитиса.
2. Пробиотици промовишу производњу кратколанчаних масних киселина
Млечна киселина и сирћетна киселина коју производе лактобацили и бифидобактерије су главни крајњи производи метаболизма угљених хидрата. Ове органске киселине, када се генеришу ин ситу, могу снизити интралуминални пХ и инхибирати раст патогених бактерија. Иако бактерије млечне киселине и бифидобактерије не производе бутират, оне могу повећати нивое бутирне киселине и других кратколанчаних масних киселина у цревима кроз интеракцију са другом комензалном флором (као што је Фаецалибацтериум), која потенцијално може утицати на кардиометаболичке, мождане и цревне функције. интеракција итд.Физиолошке функције.
3. Интеракција између пробиотика и цревне флоре
Пробиотици ступају у интеракцију са цревном флором кроз нутритивно такмичење, антагонизам и симбиозу. Антагонистички ефекат пробиотика на друге микроорганизме може бити резултат њиховог метаболизма угљених хидрата да би произвели органске киселине или бактеријске токсине. Ова антимикробна једињења могу бити активна против патогена на многим локацијама, укључујући људски уринарни тракт и црева. Бифидобактерије производе ацетат и обезбеђују енергију другим члановима цревне микробиоте. Студије су показале да иако је доказано да сојеви Пхобацтериум лонгифолиа АХ1206 и Бифидобацтериум АТЦЦ15696 опстају у цревима одојчади, није откривена корелација између смањења обиља патогених бактерија и бактеријских токсина. Способност одређених пробиотика да елиминишу Х. пилори може укључивати инхибицију патогена, у ком случају би пробиотици смањили штетне ефекте антибиотика.
4. Интеракција између пробиотика и домаћина
Пробиотици ступају у интеракцију са домаћином преко макромолекула на површини ћелије као што су пили и протеини који везују муцин. Поред тога, компоненте пробиотичког ћелијског зида, као што су липотеихоична киселина и пептидогликан, играју активну улогу у интеракцијама пробиотика и домаћина. Студије су показале да ове структуре мењају комбинацију имуних ћелија, муцина и цревних епителних ћелија, што резултира продуженим временом цревног транзита и обезбеђивањем интегритета цревне баријере. Лацтобациллус рхамносус ГГ и ГР-1 се везују за цревни епител преко макромолекула на површини ћелије са различитим структурама, као што су егзополисахариди, повећавајући интегритет цревне баријере.
5. Пробиотици промовишу производњу ензима
Микробни ензими које производе и испоручују неки пробиотички сојеви, као што су бета-галактозидаза и хидролаза жучне соли, побољшавају варење лактозе и липидне профиле у крви код људи. Узимајући Стрептоцоццус тхермопхилус у јогурту као пример, може подстаћи варење лактозе. То јест, након што Стрептоцоццус тхермопхилус уђе у танко црево, у њега продиру жучне киселине и подстиче транспорт микробне -галактозидазе у танко црево, чиме се лактоза разлаже на лако сварљиву глукозу и галактозу.