ОПИС ПРОИЗВОДА

Лацтобациллус ацидопхилусје врста грам{0}}позитивних бактерија из рода Лацтобациллус.Л. ацидопхилусје хомоферментативна, микроаерофилна врста, која ферментира шећере у млечну киселину и лако расте на прилично ниским пХ вредностима (испод пХ 5.0) и има оптималну температуру раста од око 37 степени.Л. ацидопхилуссе налази у људском и животињском гастроинтестиналном тракту и устима. Комерцијално се користи у многим млечним производима, понекад заједно саСтрептоцоццус тхермопхилусиЛацтобациллус делбруецкии субсп. булгарицусу производњи јогурта типа ацидофил-, или ацидофилина.

СПЕЦИФИКАЦИЈА

Назив соја	Лацтобациллус ацидопхилус	Број соја	ХХ{0}}ЛА26
Потенција	200 милијарди цфу/г	Идентификација гена	да
Депозит	ЦЦТЦЦ	Цертифицатион	ИСО9001/ИСО22000/ФССЦ22000/ХАЦЦП/ХАЛАЛ/КОСХЕР/ФДА
Паковање	500г, 1кг или 5кг по врећици од фолије	Складиште	-18 степени дуго времена, 2-8 степени кратко

ТЕХНИЧКИ ПОКАЗАТЕЉИ

Предмети		Спецификација
1) Уживо Лацтобациллус ацидопхилус потенцију		Веће или једнако 2.0×10¹¹ЦФУ/г
2) Садржај воде		Мање или једнако 8.0 процената
4) Колиформи		Мање или једнако 10ЦФУ/г
5) Калупи, квасци		Мање или једнако 10ЦФУ/г
6) Патогене бактерије		Негативно
7) Тешки метали	Олово (Пб)	Мање или једнако 1ппм
	арсен (ас)	Мање или једнако 0.5ппм

РЕЛЕВАНТНА ИСТРАЖИВАЊА

Страин Наме

Идентификација

Депозит бр.

Осетљивост на антибиотике

Отпорност на киселину и жучну со

Стабилност

Квалитетни систем

Л.ацидопхилусХХ{0}}ЛА26

16С рРНА

Готово

СЦ/ИСО9001/ИСО22000/ФССЦ22000/ХАЦЦП/

ХАЛАЛ/КОШЕР/ФДА

ТОЛЕРАНЦИЈА КИСЕЛИНЕ

Отпорност на киселинуЛацтобациллус ацидопхилусХХ{{0}}ЛА26 прах је изведен на било пХ=2.0 и пХ=3.0 до 4 сата. Пописивање микроба наЛацтобациллус ацидопхилусХХ-ЛА26 не би требало да се изводи чешће него на почетној (као контролној), временској тачки од 1 сата, 2 сата и 4 сата. Слика 1 то илуструјеЛацтобациллус ацидопхилусХХ-ЛА26 може да преживи у условима ниског пХ, што значи да овај сој има добру отпорност на киселине.

Слика 1. Отпорност на киселинуЛ.ацидопхилусХХ{0}}ЛА26

ТОЛЕРАНЦИЈА ЖУЧНЕ СОЛИ

Отпорност на жучну соЛацтобациллус ацидопхилусХХ{{0}}ЛА26 прах је урађен са или 0,2 процента и 0,3 процента жучне соли до 4 сата. Пописивање микроба наЛацтобациллус ацидопхилусХХ-ЛА26 не би требало да се изводи чешће него на почетној (као контролној), временској тачки од 1 сата, 2 сата и 4 сата. Слика 2 то илуструјеЛацтобациллус ацидопхилусХХ-ЛА26 може да преживи при високој концентрацији жучне соли, што значи да овај сој има добру отпорност на жучну со.

Слика 2. Отпорност на жучну соЛ.ацидопхилусХХ{0}}ЛА26

СТАБИЛНОСТ СКЛАДИШТЕЊА

Лацтобациллус ацидопхилусХХ-ЛА26 прах је запечаћен у врећици од алуминијумске фолије, одржаван на -18 степени током 24 месеца ради дуготрајног теста стабилности. Пописивање микроба наЛацтобациллус ацидопхилусХХ-ЛА26 не треба изводити чешће него у почетним временским тачкама од 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 месеца. Према слици 3, потенција одЛацтобациллус ацидопхилусХХ-ЛА26 прах је био 3,30×10¹¹ЦФУ/г. После периода складиштења од 24 месеца, снага праха је била 2,14×10¹¹ЦФУ/г. То значи да овај сој може остати стабилан дуго времена ако се чува на ниској температури.

Слика 3. Стабилност складиштењаЛ.ацидопхилусХХ{0}}ЛА26

ЗДРАВСТВЕНЕ БЕНЕФИЦИЈЕ

1. Инхибиција раста патогених бактерија

Циљ овог истраживања био је процена антагонистичког ефектаЛ.ацидопхилусХХ-ЛА26 против четири патогена. Антимикробни ефекти изолата процењени су тестом дифузије диска на плочама са различитим патогенима. Зоне инхибиције раста патогена иЛ. ацидопхилусИнхибициона способност ХХ-ЛА26 је процењена након инкубације свих агар подлога на 37 степени током 24 сата. Резултати су показали (Табела 1) даЛ.ацидопхилус HH-LA26 had relatively strong activity against tested pathogens (with inhibition zone diameter>15 мм).

Патогени	Медијум културе	Пречник зоне инхибиције/мм
Е.цоли	ЛБ агар	34.88±0.17
Салмонелла ссп	ЛБ агар	36.52±0.22
Стапхилоцоццус ауреус	Хранљиви агар	40.33±0.27
Листериа моноцитогенес	БХИ агар	29.74±0.15

Табела 1.Л. ацидопхилусХХ-ЛА26 инхибиторна способност

2. Модулирајте имуни систем

После 30 дана интрагастричне применеЛ. ацидопхилусХХ-ЛА26 код мишева, резултати (слика 4.) су то показалиЛ.ацидопхилусХХ-ЛА26 значајно повећава пролиферацију лимфоцита слезине на начин који зависи од дозе.

image009(001)