Пробиотици: Брзи научни водич

1. Дефиниција пробиотика
Пробиотици су активни микроорганизми који могу позитивно утицати на здравље побољшавајући и регулишући микробиоту црева. Строго говорећи, већина пробиотика припада бактеријама млечне киселине, али нису све бактерије млечне киселине пробиотици; постоји и неколико сојева без-млечне киселине за које је научно доказано да имају благотворно дејство.

Научно, шест критеријума се генерално користи да би се утврдило да ли се бактерија може сматрати пробиотиком: њена безбедност, способност да колонизују црева, благотворни ефекти на домаћина, инхибиција штетних бактерија, толеранција на дигестивну средину и доказ о ефикасности кроз клиничке или експерименталне студије.

Пробиотици могу да се колонизују и умножавају у цревима, радећи синергијски са другим корисним микробима како би повећали њихов број и активност. Корисне бактерије производе органске киселине које снижавају пХ црева, као и водоник пероксид и природне антибиотике који инхибирају раст штетних бактерија и токсичних материја. Ово ствара оптимално окружење црева, које не само да помаже у уклањању штетних микроба, већ и јача имунитет, смањује ризик од инфекција и болести и пружа свеобухватну подршку за свеукупно здравље.

2. Уобичајени пробиотици
До данас, откривени пробиотици се генерално могу поделити у три категорије:

1. Бактерије млечне киселине, као што јеЛацтобациллус ацидопхилус, Лацтобациллус цасеи, Лацтобациллус рхамносус, итд.
2. Бифидобактерије, као што јеБифидобацтериум лонгум, Бифидобацтериум бреве, итд.
3. грам{0}}позитивне коке, као што јеСтрептоцоццусиЛацтоцоццус.

На тржишту, пробиотички производи углавном укључују јогурт, ферментисано млеко, сојин јогурт, оралне течности, капсуле и прах.

3. Погодне групе

(1) Људи који могу имати користи од пробиотика:

1. Одојчад рођена царским резом, недоношчад, новорођенчад са малом порођајном тежином или новорођенчад{0}}храњена адаптираним млеком:Ова деца често имају слабији имунитет и склона су честим прехладама или цревним инфекцијама.
2. Људи са дијарејом или констипацијом:Било да су узроковане бактеријама, вирусима, протозоама или не-инфективним факторима, неравнотежа цревне микробиоте је уобичајена.
3. Пацијенти са раком који су подвргнути хемотерапији или радиотерапији:Ови третмани убијају корисне бактерије, што доводи до дисбиозе црева, надимања, затвора, губитка хранљивих материја и апсорпције токсина, што може утицати на опоравак или прекинути лечење.
4. Пацијенти са цирозом или перитонитисом:Ове особе често имају дисбиозу црева и различите степене ендотоксемије. Пробиотици могу да инхибирају штетне бактерије које производе амин{1}}, смање киселост црева и снизе нивое ендотоксина у крви.
5. Пацијенти са ентеритисом:За стања као што је улцерозни колитис, пробиотици могу пружити неке терапеутске предности.
6. Људи са поремећајима варења:Функционална диспепсија се манифестује као понављајуће или упорно надимање у горњем делу абдомена, губитак апетита или жгаравица без других гастроинтестиналних болести. Пробиотици могу побољшати варење.
7. Појединци са нетолеранцијом на лактозу ("алергија на млеко"):Урођени или стечени недостатак лактазе може изазвати надимање и дијареју јер се лактоза не може правилно разградити. Пробиотици помажу у варењу лактозе у млеку и побољшавају апсорпцију хранљивих материја.
8. Људи-средњих и старијих година:Ниво корисних бактерија попут бифидобактерија опада са годинама. Додавање пробиотика може послужити као превентивна здравствена мера.

4. Предности пробиотика

(1) Побољшајте опстипацију и дијареју
Пробиотици, врста бактерија млечне киселине, могу разградити лактозу и произвести млечну киселину. Млечна киселина помаже у регулисању пХ црева, инхибира штетне бактерије и промовише раст корисних микроба, одржавајући равнотежу цревне микробиоте. Ова равнотежа подржава здравље црева и нормалну метаболичку функцију црева, суштински побољшавајући затвор, дијареју и друге уобичајене проблеме са цревима док помаже варење.

Редовно узимање пробиотика може природно регулисати окружење црева, стабилизовати цревну функцију, побољшати варење и апсорпцију, смањити нелагодност и подржати опште здравље.

(2) Имунолошка регулација
Имуни систем брани тело од патогена, а црева су критична компонента. Свакодневне микробне интеракције у цревима утичу на имуни систем домаћина како би одржале здравље. Истраживања показују да пробиотици могу да појачају активност макрофага и природних ћелија убица (НК), као и да повећају ниво имуноглобулина, чиме јачају општи имунитет.

НК ћелије су важан индикатор имунолошке функције. Низак ниво НК ћелија чини појединце подложнијим инфекцијама и може повећати ризик од рака. Старење такође смањује број НК ћелија, слабећи имунитет. Додатак пробиотицима може активирати и одржавати функцију НК ћелија, помажући телу да се одупре инфекцијама и одржава здравље.

(3) Смањите ризик од рака дебелог црева и других карцинома
Студије сугеришу да је исхрана уско повезана са ризиком од рака. Нездраве дугорочне-навике у исхрани могу значајно повећати ризик од болести. Супротно томе, храна богата-пробиотицима може помоћи у смањењу ризика од рака тако што регулише микробиоту црева, оптимизује цревно окружење и побољшава функцију имуног система. Ово омогућава имуним ћелијама да боље препознају и елиминишу абнормалне или преканцерозне ћелије, доприносећи заштити здравља.

Разуман унос пробиотика помаже у одржавању равнотеже црева и здравља пробаве и може послужити као нутритивна стратегија за смањење ризика од рака. Међутим, пробиотици нису самосталан третман већ важан део здраве исхране и начина живота.

(4) Смањите нетолеранцију на лактозу
У Азији, активност лактазе у цревима је релативно ниска, што доводи до примарне нетолеранције на лактозу код око 80% људи. Благи случајеви изазивају надимање или круљење, док тежи случајеви доводе до мучнине и дијареје. Допуна са бактеријама млечне киселине-која садржи храну као што је јогурт може помоћи, јер ове бактерије обезбеђују лактазу и метаболизирају 20–40% лактозе у млеку, ублажавајући симптоме нетолеранције.

(5) Ублажите штету антибиотика
Док антибиотици ефикасно лече инфекције, они такође убијају корисне бактерије, стварајући простор за размножавање штетних бактерија и потенцијално угрожавајући здравље. Због тога, лекари често препоручују пробиотике уз лечење антибиотицима како би се обновиле корисне бактерије, заштитила црева и одржала функција имуног система.

(6) Спречити тровање храном
Чак и уз савремене мере безбедности хране, патогени који се преносе храном остају претња. Многе штетне бактерије не могу да преживе у киселој средини. Пробиотици производе млечну киселину, повећавајући киселост црева, што ствара окружење непријатељско за патогене и помаже у спречавању тровања храном.