Када купујемо пробиотичке производе, често видимо слогане „преко 5 милијарди активних пробиотика“ и „преко 10 милијарди активних пробиотика“. Људи који не знају за пробиотике могу имати питања: да ли су пробиотици заиста што су бактерије одрживије то боље? Једноставно речено, пробиотички производи су заиста што више живих бактерија то боље. Међутим, број живих бактерија не може се једноставно искористити да покаже да је такође уско повезан са другим факторима.
Кључ за побољшање цревних тегоба и регулисање флоре пробиотика је да ли довољан број пробиотика може доспети у одговарајућу средину у цревном тракту. Да би се омогућило да пробиотици стигну до црева, пробиотици су често заштићени инкапсулацијом.
Шта је кључ за ефикаснију колонизацију живих бактерија у цревима?
Технологија уградње је коришћење одређеног материјала за прављење микрокапсуле за пробиотике, што је чини заштитним кишобраном за заштиту пробиотика од желудачне киселине, жучи и дигестивних ензима у цревима. Да бисмо се изборили са упадом пробиотика у различита окружења, морамо користити композитне материјале за заштиту, што је технологија уградње композитног материјала коју користе пробиотици. Тако{0}}звани композитни материјал се углавном односи на употребу различитих протеина и полисахарида за заштиту пробиотика. Гел формиран од протеина има добру пХ осетљивост, контролну пермеабилност и високу чврстоћу гела. Због ових одличних својстава протеина, протеин је постао обећавајући зидни материјал за уградњу пробиотика, посебно у људски дигестивни тракт, што је потврђено многим студијама. Природни полисахариди имају предности као што су не-токсичност, добра својства-формирања филма, ниска имуногеност, добра биокомпатибилност, разградивост и не-нетоксични производи.
Под заштитом композитног материјала технологије уградње композитног материјала, након што стигну у стомак, пробиотици могу безбедно да прођу кроз желудачну киселину кроз коагулацију композитног материјала, а истовремено и анти- материјал се користи да би се избегао утицај жучи на пробиотике. Након ових тешких услова, спољашњи део пробиотичког комплекса се вари дигестивним ензимима. Уз помоћ технологије колонизације, пробиотици могу прецизно доћи до најпогодније средине. Лактобацили ће прво колонизовати танко црево, а бифидобактерије ће такође проћи кроз алкално окружење танког црева под заштитом технологије уградње и стићи до дебелог црева да би одиграле своју улогу. Због тога је важан број живих бактерија, али је важније како омогућити више пробиотика да колонизују црева.