Физиолошка ефикасност
Пребиотици могу да подстакну раст и репродукцију корисних цревних бактерија у телу, формирају микро-еколошку конкурентску предност, оптимизују микро-еколошку равнотежу црева, а затим побољшају имунитет ради одржавања здравља тела. Истовремено, може побољшати цревну микроекологију. На пример, олигосахариди могу да промовишу пролиферацију цревних корисних бактерија Бифидобацтериум и Лацтобациллус, док кратколанчане масне киселине-масне киселине и неке антибактеријске супстанце произведене метаболизмом корисних бактерија могу директно да инхибирају спољашњи раст и репродукцију изворних патогених бактерија и цревне бактерије кварења као што су Бацтероидес, Цлостридиум и Есцхерицхиа цоли
Пробиотици и пребиотици
Функција бифидо фактора пребиотика: Већина до сада идентификованих пребиотика може промовисати пролиферацију бифидобактерија, а механизам деловања је да пребиотици селективно стимулишу пролиферацију бифидобактерија у бројној флори у цревима. Ово може бити због чињенице да бифидобактеријум расте релативно ефикасније коришћењем ове врсте супстрата од других микроорганизама и може да толерише кратко{0}}масне киселине (СЦФА) и закисељајуће микроокружење изазвано ферментацијом. Анализа генома Бифидобацтериум лонгум открила је велики број протеинских секвенци специјализованих за катаболизам различитих угљених хидрата, што несумњиво доприноси конкурентности у цревном окружењу.
Пребиотици могу изазвати 10-100 пута повећање флоре бифидобактерије у цревима, а Рао (1999) је закључио експеримент на ФОС да је ефекат пребиотика на бифидобактерије обрнуто пропорционалан оригиналној величини бифидобактерије. Ефекат је био већи од дејства доза пребиотика.
Карактеристике дијеталних влакана растворљивих у пребиотицима: Олигосахаридни пребиотици имају основне карактеристике растворљивих дијететских влакана. На пример, може смањити пХ вредност фецеса; смањити токсичне метаболите; повећати запремину и садржај воде у фецесу, убрзати перисталтику црева и ублажити констипацију; има функције чишћења црева, детоксикације и детоксикације. Поред тога, олигосахаридни пребиотици такође имају добру отпорност на варење, не разлажу се лако ензимима у пљувачки, соку панкреаса и цревном соку и могу да стигну до дебелог црева све до метаболисања од стране цревних бактерија.
Здравствени ефекти пребиотика: Иако је механизам деловања пребиотика углавном теоретски, уверљиве хипотезе које се могу усвојити укључују побољшање активности микробиоте и метаболичке активности микробиоте, са предностима повећања отпорности на колонизацију црева, Промовише апсорпцију минерала, побољшава имунитет, исхрану и антитуморске ефекте-кратких ланчаних масних киселина (СЦФА), лаксатива и смањује штетни микробни метаболизам
Побољшати и спречити затвор. Уношење функционалних олигосахарида у људско тело доводи до повећања количине бифидобактерија. Ферментација олигосахарида од стране бифидобактерија у цревима производи велику количину кратколанчаних{0}}масних киселина као што су сирћетна киселина и млечна киселина, које могу да подстакну цревну перисталтику, повећају влажност фецеса и одржавају одређени осмотски притисак и спречити затвор. Истраживања су показала да дневна конзумација 6-12 г олигосахарида има очигледан ефекат против затвора у року од недељу дана
Промовишите апсорпцију минералних елемената. Након микробне ферментације, олигосахаридни пребиотици могу смањити пХ вредност цревног тракта и побољшати растворљивост минерала, чиме се промовише апсорпција минерала као што су калцијум и магнезијум у дебелом цреву. Студија је показала да суплементација ФОС може повећати апсорпцију калцијума и магнезијума код пацова, повећати садржај калцијума у бутној кости и спречити појаву копрофагије, посебно стимулативно дејство ФОС на апсорпцију магнезијума. Унос ГОС-а не само да може ефикасно подстаћи апсорпцију калцијума у цревима, већ и смањити апсорпцију натријума у цревима и повећати брзину апсорпције калијума.
Имунолошка регулација, анти-тумор. Корисне бактерије као што су бифидобактерије и лактобацили могу да користе пребиотике за производњу метаболита, који заузврат могу да подстичу њихово варење, раст и пролиферацију, чиме се стимулише раст цревних имунолошких органа, повећава активност макрофага и побољшава ниво антитела у телу. Имуномодулаторни ефекат олигосахаридних пребиотика је доказао да олигосахариди могу значајно повећати број ћелија које формирају антитела-и активност НК ћелија и побољшати имунолошку функцију. Велики број експеримената на животињама је показао да масовна пролиферација бифидобактерија у цревном тракту има анти- ефекат против рака. Овај ефекат се приписује ћелијама бифидобактерија, а супстанце између ћелијских зидова и ћелија побољшавају имунитет организма.
Регулише метаболизам масти. Пребиотици такође могу утицати на метаболизам масти. Експерименти на дијабетичким пацовима су показали да су се серумски холестерол и триглицериди код болесних пацова смањили након употребе ксило{0}}олигосахарида за замену шећера у исхрани. Исти експеримент је урађен и за ФОС, а из експерименталних резултата се види да су липиди у крви смањени.
сојини олигосахарид
Пребиотике ферментишу корисне бактерије у телу да би произвеле масне киселине кратког{0}}ланца, као што су сирћетна киселина, пропионска киселина, бутерна киселина, млечна киселина, итд. Ове органске киселине могу да смање пХ вредност и концентрацију амонијака у цревног тракта и ефикасно инхибирају производњу продуката кварења црева. , и подстичу перисталтику црева и промовишу дефекацију, али и побољшавају метаболизам липида.
Друге студије су потврдиле да олигосахаридни пребиотици могу смањити пХ вредност цревног тракта након ферментације микроорганизмима, што доводи до растварања комплекса састављеног од калцијума, фосфата и магнезијума који се формира у танком цреву, што је корисно за цревни тракт. . Апсорпција минерала као што су калцијум и магнезијум је од великог значаја за подстицање раста деце и превенцију остеопорозе. [1]
Пребиотици такође могу побољшати људски имунитет. Бифидобацтериум, Лацтобациллус и друге корисне бактерије користе исхрану пребиотика за промовисање сопственог раста и пролиферације, чиме стимулишу макрофаге да производе активност, а активирани макрофаги ће лучити антибиотике. Такође ће подстаћи поделу и пролиферацију лимфоцита, тако да имуни органи црева расту, чиме се побољшава имунитет тела. [1]
Редовна конзумација пребиотика у свакодневној исхрани биће корисна за исхрану и здравље људи. Можете да додате фруктоолигосахариде у житарице за доручак као што су овсене пахуљице и хрскаве пиринчане пахуљице, а можете да конзумирате и напитке{0}}богате олигосахаридима, слаткише, колаче и здраву храну. , За одојчад која не могу да се доје и морају да се ослањају на вештачко храњење, како би се побољшала њихова функција цревне баријере, могу се одабрати млечни производи за одојчад са додатком фруктоолигосахарида и галактоолигосахарида.